秋ですね＾＾／

文化の日ではありますが、秋といえば、、、何と言っても「食」ですよねぇ
本日は、風は強めですが良い天気ってことで、焼き芋をしてみました。

さつま芋は掘りたてより少し寝かせた方が、澱粉が糖に分解される？？
だったかな、甘みが増すんだそぅですね。
まぁオッサン的には、まずBBQで肉を食してからグリルの炭にお芋をほぉり込んで、
たまにくるっと反転、竹串がスッと刺さる様になれば出来上がりって感じで手間もかからず、
子供達にも美味いってお褒めの一言。

さつま芋を、まず新聞紙に包んで水にしっかり浸してから、キチッと絞ってアルミホイルで包むだけ、
我が家はこれが定番です。

風がなければ外で食べたいトコだったんですが、ちと風が強いんで家中でいただきました。